Vitamin B12 உணவுகள், நன்மைகள் மற்றும் அதில் இருக்கக்கூடிய ஆபத்துகள் – முழுமையான வழிகாட்டி

Vitamin B12 என்பது நரம்பு நலம், ரத்த அணு உருவாக்கம், மற்றும் சக்தி நிலையை மேம்படுத்தும் முக்கிய வைட்டமின். இதில் B12 உள்ள உணவுகள், தேவையுள்ளவர்கள், மற

 

Vitamin B12 – சாப்பாடிலும், உடலிலும் ஒரு முக்கிய ஹீரோ!

Vitamin B12 என்பது ஒரு நீரிலாழும் வைட்டமின் ஆகும். இது நம் உடலில் முக்கியமான பல செயல்களுக்கு தேவையானது. குறிப்பாக நரம்புத் திசுக்கள் (nerve tissues), சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் (red blood cells) மற்றும் DNA உருவாக்கத்தில் Vitamin B12 முக்கிய பங்காற்றுகிறது.

---

Vitamin B12 இருக்கிற முக்கியமான உணவுகள்:

• மீன்கள்: சால்மன் (Salmon), டயுனா (Tuna), மாக்ரல் (Mackerel), சார்டின் (Sardines)
• மாமிசங்கள்: கோழி, மாடுப்புழல், ஆட்டிறைச்சி
• உப்புமூட்டல் பொருட்கள்: கால்விழுப்பு, கல்லீரல் (liver)
• பாலியல் உணவுகள்: பால், தயிர், பனீர், சீஸ்
• முட்டை: குறிப்பாக மஞ்சள் (yolk) பகுதியில்
• மனிதன் உருவாக்கிய உணவுகள்: fortified cereals, B12 added soy milk, nutritional yeast

சைவ உணவு உண்ணுபவர்கள் இந்த Vitamin-ஐ இயற்கையாக உணவில் பெற முடியாமல் போகலாம். எனவே அவர்கள் B12 supplements அல்லது fortified foods சாப்பிட வேண்டிய அவசியம் உண்டு.

---

யாரெல்லாம் B12 வாங்க வேண்டியது அவசியம்?

• சைவ உணவோர்கள் (Vegetarians/Vegans)
• 50க்கு மேற்பட்ட வயதுடையவர்கள்
• குடல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் (Crohn’s disease போன்றவை)
• Gastric Bypass surgery செய்தவர்கள்
• தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் (வெஜிடேரியன்கள் என்றால் முக்கியம்)
• பொதுவாக சோர்வாக இருப்பவர்கள்

---

Vitamin B12 இல்லாததின் பாதிப்புகள்:

• சோர்வு, தூக்கத்தில் கவலை
• அனீமியா (ரத்தச்சொட்டல்)
• நினைவழைப்பு குறைவு
• நரம்பு சேதம்
• மன அழுத்தம்

---

அதிக B12 எடுத்தால் என்ன ஆகும்?

• உடல் தேவைக்கேற்ப B12 எடுத்துக்கொள்ளும். அதிகமானவை சிறுநீராக வெளியேறிவிடும்.
• நச்சுத்தன்மை ஏற்படுவது மிகவும் அரிது.
• சிலருக்கு அலர்ஜி ஏற்படலாம் (injection/supplement மூலம்)
• சில மருந்துகளுடன் எதிர்வினை ஏற்படலாம்
• Leber’s disease உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டும்

---

Vitamin B12 சாப்பிட்டால் என்ன நன்மை?

• நரம்பு மண்டலம் நன்றாக இயங்கும்
• சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் உருவாகும்
• நினைவாற்றல் மேம்படும்
• சோர்வில்லாமல் புத்துணர்ச்சி
• முடி, சருமம், கண் பார்வை ஆரோக்கியம் பெறும்
• வெயில் காலத்தில் உடலை குளிர்விக்க சிறந்த 10 பழ ஜூஸ்கள் – ஆரோக்கியம் & Refreshment!

---

முடிவுரை:

Vitamin B12 என்பது ஒவ்வொருவரும் கவனிக்க வேண்டிய ஒரு முக்கிய வைட்டமின். உணவின் வழியாக பெற இயலாதவர்கள், மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் கூடுதலாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது உங்கள் உடலை மட்டும் அல்லாது, மனதையும் புத்துணர்ச்சி பெறச் செய்கிறது!

இந்த கட்டுரை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுக்கும் பகிருங்கள்!